Começar um delivery de confeitaria é animador, mas também vem com uma dúvida comum: “O que eu vou vender?” Parece simples, mas essa decisão pode impactar diretamente o sucesso (ou o fracasso) do seu negócio. Neste post, vou te mostrar como escolher os produtos certos para vender no delivery, com equilíbrio entre o que você ama fazer, o que vende bem e o que é viável produzir.
1. Conheça Suas Habilidades e Paixões
A primeira pergunta é: O que você gosta de fazer?
Começar com algo que você já sabe fazer bem (ou tem vontade de aprender) torna tudo mais leve. Além disso, o cliente sente quando o produto tem aquele toque especial.
👉 Faça uma lista dos doces que você ama produzir. Cookies? Brownies? Bolo no pote? Copo da felicidade? Comece por aí.
2. Avalie o Que É Viável Produzir em Casa
Nem todo produto é fácil de adaptar para uma produção caseira. Leve em conta:
- Espaço e utensílios que você tem disponíveis
- Tempo de preparo e armazenamento
- Custo de ingredientes e embalagens
💡Dica prática: Evite, no início, produtos que exigem montagem complicada na hora da entrega ou que não resistem bem ao transporte.
3. Pense na Logística de Entrega
O delivery tem um desafio a mais: o transporte. Produtos muito delicados, que desmontam ou derretem fácil, podem trazer dor de cabeça.
🔍 Faça testes de entrega com amigos ou vizinhos e veja como o produto chega. Isso ajuda a identificar ajustes na receita, embalagem ou até mesmo se vale a pena manter aquele item no cardápio.
4. Observe a Concorrência (sem copiar!)
Entre no iFood, Instagram e outros apps e veja:
- O que está em alta na sua região?
- Que tipo de doces são oferecidos por outros confeiteiros locais?
- Há espaço para se diferenciar?
🚨 Não é pra copiar, e sim se inspirar. Muitas vezes, você pode oferecer um produto já conhecido com um toque só seu!
5. Valide com o Público
Antes de montar um cardápio completo, teste.
Escolha 1 ou 2 produtos e ofereça para amigos, familiares e conhecidos. Peça feedback sincero: sabor, embalagem, preço, aparência.
✨ Você também pode usar as redes sociais para fazer enquetes ou perguntar diretamente: “Qual doce vocês gostariam de pedir por delivery aqui na cidade?”
6. Considere o Lucro
Nem sempre o doce mais bonito é o mais lucrativo.
Faça contas:
- Custo dos ingredientes
- Embalagem
- Taxas de app (se for vender pelo iFood, por exemplo)
- Tempo de produção
💰 Um bom produto para delivery precisa ser gostoso, visualmente atrativo e lucrativo!
Decidir o que vender no delivery é um processo de autoconhecimento, teste e estratégia.
Não precisa ser perfeito de primeira — você pode (e deve) ajustar seu cardápio com o tempo, conforme for conhecendo seu público e sua rotina de produção.
Se quiser ajuda prática para montar seu cardápio inicial, fica de olho que em breve vou lançar um material gratuito aqui no Confeitaria na Prática só com ideias de produtos para quem está começando com pouco!
💬 Me conta aqui nos comentários: qual doce você está pensando em vender no delivery?
